Кулинарные рецепты

Яичница в стакане в микроволновке

Смаженка с курицей

Творожное печенье в аэрогриле

Сэндвич с куриным салатом

Лепешка Роти со сливой

Овсяная каша с инжиром

Печенье «Осенние листья»

Рулет из кабачка с творогом

Суп Чаудер с лисичками

Рыба в баклажане

Zoya7

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)

Куриные котлеты с соусом Бешамель

Zoya7

Мохито из кабачков

МарияZ

Острая квашеная капуста со свеклой

Салат с карпаччо и ананасами

Ткемали с базиликом

МарияZ

Стейк рибай на мангале на решетке

Нина Минина-Р

Помидоры пелати (на зиму)

Кабачки с шампиньонами в сметане

Сибирячка

Пастила из яблок и физалиса

AnnI_G

Паштет из куриной печени с молоком

Zoya7

Пассата из мякоти помидоров на зиму

Ореховый чизкейк

Нина Минина-Р

Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Скрэмбл с помидорами и перцем

AnnI_G

Замороженный физалис

AnnI_G

Овощные крекеры (без муки)

Салат «Полушубок»

Зелёная аджика с грецкими орехами

Пшеничная каша с кабачками

Шакшука с творожным сыром

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1063

131

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

325

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

338

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Ina

Рейтинг: 1597

5. Наталья1196

Рейтинг: 1474

6. Tatiana5

Рейтинг: 1146

7. алла4

Рейтинг: 1132

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 635

9. Алиса21

Рейтинг: 590

10. Степашка

Рейтинг: 551

Посмотреть все

Благодарю за рецепт теста. У меня вообще никогда тесто хорошо не получалось и не пропекалось. А по вашему рецепту получилось нежное, лёгкое тесто, пицца просто "отпад". Причём дрожжи были давно открытые и я думала, что не поднимется. Большая благодарность.

Пшеничный хлеб без замеса

Гость, замечательно, что результат Вас порадовал!

Благодарю в ответ за доверие и фото.

Приятного аппетита!

от Матильда

Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке

Отличный рецепт! Спасибо автору!
Вчера купила шикарные ребрышки и хотелось приготовить их сразу на ужин. Времени на мариновку не было.
Сделала маринад по вашему рецепту, намазала ребра(предварительно сделала надрезы по мясу-запекала большим куском). Замотала в фольгу и в духовку. Запекала при 200градусах около 40 минут, потом разрезала фольгу, полила остатком маринада и ещё на 15 минут в духовку.
Получились сочные, в меру сладкие, тают во рту!!
Ещё раз спасибо за рецепт!
Станет моим любимым. Обязательно приготовлю на какой-то праздник!

Вера, да, вы правы, хлеб тяжёлый, пресный, само тесто получается жидкое, надо больше муки, рецепт неудачный

Гречневый хлеб в духовке

Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки

Анастасия, в инструкции пишут на какое количество жидкости рассчитан именно ваш пакетик желатина. Но это не значит, что его надо разводить в таком количестве воды.

Он бывает обычный и быстрорастворимый.
Обычный заливают водой для набухания- минимальным количеством, чтобы только покрыло желатин. Когда набухнет - нагревают до растворения, не доводя до кипения.

У автора используется быстрорастворимый желатин, ему набухать в воде не нужно, но растворяется он тоже только в теплом виде.Та как в рецепте нагрев для ингредиентов не нужен, то желатин немного заливают водой и тоже нагревают до растворения. Достаточно 50 мл воды. Если желатина мало, то может и еще меньше.

Рецепт неудачный, тесто получается жидкое, надо больше муки, после выпечки хлеб тяжёлый, пресный, этого количества соли мало, а сахара много, сахар можно заменить мёдом, но он не спасет этот рецепт, граммовка не верная.
Если вкус большой роли не играет, то можно попробовать испечь, количество муки только увеличивайте.

Гречневый хлеб в духовке

Матильда, турка это ёмкость для варки кофе. А вы-что вы не турчанка)

Баклажаны по-турецки

Елена, в этом рецепте нет кабачка.

Соте из баклажанов

, слушайте, ну рассудите вы сами. Если пластилин, значит не сработал разрыхлитель, не поднял тесто. В кислое молоко лучше соду добавлять- пол чайной ложки.
А если печется так долго, то духовка не держит температуру и ее нужно повышать.

У многих все почему-то получилось по одному и тому же рецепту.

Кекс на кислом молоке

Ажурные блинчики на кефире и молоке

Мне 70 и я убедилась готовила не так раньше бухнуть все вместе что было или что осталось и 😋

Пшеничный хлеб без замеса

Хлеб пеку первый раз, делала все строго по рецепту, получилось очень вкусно. За 40 минут как и написано испекся полностью. Семечки обычные добавила. Стоял 12 часов в холодильнике, поднялся хорошо. Теперь буду печь каждый раз🤤 спасибо за лёгкий рецепт🤗

Творожная запеканка в аэрогриле

Сайтом стало просто невозможно пользоваться из-за агрессивной рекламы. Больше его посещать не буду. Жаль, мне он очень нравился.

Мясо по-французски с картошкой и помидорами

Вика, значит для вашей духовки нужна более высокая температура, чуть ли не 220-240 градусов. Всегда нужно ориентироваться по своей технике.
И вы, видимо, использовали очень много сметаны, поливая продукты. Все нужно делать в меру. Нарезка должна быть тонкой, чтобы картошка приготовилась. Не понимаю, как за полтора часа не готова картошка. Впервые слышу такое. Ощущение, что вы забыли включить духовку)))) Анекдот какой-то.

«Забытое» тесто на кефире

Марина, а как вы отмеряли ингредиенты? Нужно отмерять весами, а не чашкой или стаканом.

На 300 мл кефира понадобится даже не 600 г муки для мягкого теста, а меньше.
У вас почему-то еще больше вышло. Вашу муку нельзя вместить в этот кефир- физика))))..
Работайте над ошибками, приобретите кухонные весы и тогда будет меньше недоразумений.

Тонкие блины с дырочками на Снежке

Никто вам не мешает разбавить тесто до нужной консистенции.

МВ, почему-то автор тесто не солила. Но вы, конечно же, добавьте соль- пару щепоток.

Московские пончики

Илья, автор использовала желтки яркого цвета и работала быстро, чтобы бананы не успели заветриться на воздухе.
Так как бананы на воздухе темнеют.

Банановый курд

Tanja, тесто по этому рецепту получается жидким.

Гречневый хлеб в духовке

Пышные оладьи с тыквой на кефире

Александр, что-то не то вы сделали.
Когда кефир соединяют с тыквой уже получается густая масса. Достаточно добавить 3 ложки муки, может 4, но никак не 10.

Даже без тыквы в кефире 10 ложек муки - очень много.

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Елена, не нужно здесь 500 г муки. Ваша ошибка в том, что вы все стаканом измеряете, а в одном стакане помещается всего 130 г муки. Нужно почти 2.5 стакана муки.

Люди, купите весы, это уже не дефицит и отмеряйте продукты правильно.